今年福建省出臺(tái)《福建省食品安全信息追溯管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“管理辦法”），全省將對(duì)相關(guān)品類(lèi)食品進(jìn)行食品安全信息追溯管理。“從2010年開(kāi)始到目前為止，泉州已建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系的企業(yè)共計(jì)391家。”泉州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前省里正在搭建完善的統(tǒng)一信息平臺(tái)，屆時(shí)泉州將把企業(yè)質(zhì)量追溯信息統(tǒng)一上傳，消費(fèi)者也可通過(guò)掃碼了解食品的來(lái)源。

­　　另?yè)?jù)了解，隨著消費(fèi)者對(duì)于食品安全質(zhì)量需求的提升，除了政府部門(mén)大力推進(jìn)此項(xiàng)工作之外，其他相關(guān)機(jī)構(gòu)也紛紛與產(chǎn)業(yè)對(duì)接，以期更大范圍地普及完善食品質(zhì)量可追溯體系。

­　　食品質(zhì)量追溯系統(tǒng)逐漸受重視

­　　如何讓老百姓吃上放心食品，從源頭上保障餐桌安全？在2018年全國(guó)“兩會(huì)”上，食品質(zhì)量可追溯成為代表委員們熱議的話(huà)題，推進(jìn)可追溯體系建設(shè)成為各界人士的一致共識(shí)。

­　　“泉州早在2010年就開(kāi)始致力于打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)。”泉州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站站長(zhǎng)陳欽地說(shuō)，系統(tǒng)依托監(jiān)管機(jī)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)、企業(yè)主體類(lèi)型，分別建立了“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯政府監(jiān)管系統(tǒng)”、“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯企業(yè)管理系統(tǒng)”。在391家可追溯企業(yè)的基礎(chǔ)上，今年還將新增數(shù)十家企業(yè)納入質(zhì)量可追溯管理體系。后期隨著全省統(tǒng)一信息平臺(tái)的完善搭建，泉州數(shù)百家企業(yè)的相關(guān)信息將統(tǒng)一匯入總信息庫(kù)，此后生產(chǎn)主體將自行如實(shí)上網(wǎng)登記相關(guān)可追溯信息，一旦虛假上傳將被處罰。

­　　根據(jù)“管理辦法”規(guī)定，此次共有包括糧食及制品、畜產(chǎn)品及其制品、禽產(chǎn)品及其制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆制品、乳品、食用油、食鹽及經(jīng)省政府食品安全委員會(huì)批準(zhǔn)的地方特色食品、其他類(lèi)別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共計(jì)11類(lèi)食品納入食品安全信息追溯管理。

­　　市場(chǎng)普及還有一定難度

­　　細(xì)心的消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn)，只要是出自安溪品牌茶企的產(chǎn)品，一件茶產(chǎn)品上便有一個(gè)二維碼識(shí)別。安溪縣茶產(chǎn)業(yè)集中，早在數(shù)年前便已經(jīng)成為省農(nóng)業(yè)廳實(shí)施食品安全信息追溯管理辦法的試點(diǎn)工作縣，全縣共有百余家茶葉生產(chǎn)主體率先納入食品安全信息可追溯體系內(nèi)。

­　　“省里出臺(tái)的安全可追溯系統(tǒng)管理平臺(tái)是全面推進(jìn)食品安全可追溯管理的一個(gè)重要起點(diǎn)。”業(yè)界人士分析稱(chēng)，省政府推動(dòng)的“管理辦法”目前對(duì)于休閑食品類(lèi)等食品深加工產(chǎn)品領(lǐng)域尚未布局，并且對(duì)于一些小農(nóng)種植戶(hù)也存在普及難度。有些農(nóng)戶(hù)本身就是扶貧戶(hù)，家里只有兩畝三分地，對(duì)于電腦操作也不太熟悉，其產(chǎn)品更多是依托當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及一些電商渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。建議后期可深入地方鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)質(zhì)量追溯管理系統(tǒng)進(jìn)行政策宣講，提升小微農(nóng)戶(hù)的自覺(jué)意識(shí)。

­　　可喜的是，當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)于食品安全溯源的消費(fèi)需求正在倒逼催生更多市場(chǎng)新業(yè)態(tài)的參與。泉州市食品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林清漢表示，泉州是全國(guó)知名的休閑食品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，“政企合力推動(dòng)才能提高食品安全追溯體系的覆蓋面，畢竟還要考慮多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品的跨區(qū)域銷(xiāo)售等問(wèn)題。”

­　　國(guó)內(nèi)知名企業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人楊偉慶日前也表示，隨著國(guó)家政策支持力度加大，綠色食品溯源的各類(lèi)平臺(tái)或?qū)⒊藙?shì)而上，助力構(gòu)建食品追溯體系建設(shè)，滿(mǎn)足民眾消費(fèi)升級(jí)的需求，為“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。（記者 王宇靜）