­　　在熱心市民的幫助下,王彪(右)緊鎖的眉頭終于放松下來。(金先生供圖)

­　　眼看著銷售季節(jié)臨近尾聲,田里的四十幾萬斤白蘿卜卻找不到出路,近日,泉州晚報報道了石獅農(nóng)戶王彪的遭遇。報道見報后,陸續(xù)有市民聯(lián)系王彪表示愿意購買,緩解他的燃眉之急。就在昨晚,他將熱心市民購買的5000斤白蘿卜送到了泉州市區(qū)。

­　　王彪的遭遇并不是個例。近年來,一些地方農(nóng)產(chǎn)品滯銷的報道屢見不鮮。為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象?又應(yīng)該如何防范和解決呢?記者就此采訪了相關(guān)專家。

­　　進展 市民買蘿卜送客戶

­　　“我愿意購買5000斤左右的白蘿卜贈送給客戶。”看到報道后,市民金先生致電本社24小時熱線96339表示,他是一家房產(chǎn)中介的負(fù)責(zé)人,想略盡薄力幫助王彪。昨晚7點,王彪叫車將蘿卜送到了市區(qū),金先生準(zhǔn)備將白蘿卜送給客戶和鄰居。

­　　王彪告訴記者,目前還有兩三個熱心市民正在和他接洽,準(zhǔn)備購買白蘿卜。本報報道后,當(dāng)?shù)劓?zhèn)村相關(guān)負(fù)責(zé)人也到現(xiàn)場查看,表示將盡力幫助他們。

­　　對于王彪的遭遇,市民康先生有自己的看法。他認(rèn)為,連續(xù)幾年出現(xiàn)白蘿卜滯銷表明,在信息時代,電商遍地開花,只會面朝黃土背朝天是不行的。要做新農(nóng)民,要會種也要會營銷,否則,明年繼續(xù)這樣埋頭苦種,白蘿卜長大了還得照例坐在田頭發(fā)愁。

­　　市民林先生則表示,其實白蘿卜有多種使用方法,如我們常見的蘿卜湯、蘿卜飯,還有本地人喜愛的美食“菜頭酸”。市場還在,銷不出去只是因為農(nóng)民與市場的對接存在問題。

­　　背后 滯銷現(xiàn)象屢見不鮮

­　　其實,不只是白蘿卜,近年來,一些地方農(nóng)產(chǎn)品滯銷的報道屢見不鮮,不少果農(nóng)、菜農(nóng)連成本都收不回。

­　　2012年,永春上千畝甘蔗滯銷,蔗農(nóng)們一籌莫展。

­　　2013年,南安柳城楊梅滯銷,半賣半送都難。同樣是2013年,石獅永寧沙堤村白蘿卜也出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象,200塊錢一畝都沒人要,許多爛在地里。

­　　2014年4月份,曾經(jīng)上過《舌尖上的中國》第二季的石獅大廈村沙土蘿卜,也出現(xiàn)了滯銷現(xiàn)象。經(jīng)本社媒體報道推動后,問題才得到解決。

­　　2017年2月份,來自湖北的鐘軍在石獅新沙堤村的70畝白蘿卜也出現(xiàn)滯銷的情況,祥芝赤湖村的蔡先生也種了70畝白蘿卜,白蘿卜長勢好卻沒人要。而在蓮坂村蓮江小學(xué)門口幾十畝地里,白蘿卜都被丟在田里,葉子被牛吃光,種植戶也不管,任其自生自滅。

­　　析因 缺乏市場營銷理念

­　　石獅市農(nóng)業(yè)技術(shù)管理站相關(guān)負(fù)責(zé)人邱文忠表示,石獅旱地多,根菜類以白蘿卜、胡蘿卜為主,一般都是銷往泉州地區(qū)或者廈門等附近區(qū)域,本季白蘿卜銷售已經(jīng)到了尾聲。據(jù)他了解,今年蚶江一帶也有個別種植比較晚的種植戶出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象,但量不大。

­　　對于白蘿卜為什么會滯銷,他認(rèn)為,這是大市場的供需關(guān)系引起的。每種農(nóng)產(chǎn)品每年都會有一個銷售高峰期,量一上來,價格就會走低,這個時候該農(nóng)產(chǎn)品的加工業(yè)也基本飽和,來不及上市的那一部分就可能滯銷。這種現(xiàn)象在全國都一樣。

­　　此外,有些農(nóng)戶存在跟風(fēng)現(xiàn)象,哪一年白蘿卜銷售緊俏,就會刺激不少地區(qū)農(nóng)戶跟風(fēng)擴大種植面積。一旦對外銷售環(huán)節(jié)沒有提前打通,造成銷售渠道不暢,勢必引起價格下跌。盡管石獅白蘿卜種植面積不大,但同樣受到“大氣候”的影響。

­　　一位業(yè)內(nèi)人士也表示,他們在與農(nóng)民接觸時,發(fā)現(xiàn)大部分菜農(nóng)市場意識淡薄。專家有時會根據(jù)最新的市場行情,在種植季節(jié)給菜農(nóng)提建議,如今年別的蔬菜會比蘿卜賣得好,不妨改種,但農(nóng)民卻很少能聽進去。

­　　泉州師院海洋與食品學(xué)院黨委書記蔡英卿教授表示,近年來,全國各地都出現(xiàn)過農(nóng)產(chǎn)品滯銷的現(xiàn)象,這主要是供求信息不對稱造成的。

­　　泉州華僑大學(xué)工商管理學(xué)院教授楊樹青表示,這個事情發(fā)生當(dāng)今的互聯(lián)網(wǎng)時代,她覺得有些遺憾。現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)這么發(fā)達,信息傳遞這么快,會出現(xiàn)這種事情,說明種植戶太傳統(tǒng),種植這么大面積的白蘿卜,連銷售渠道都沒有想好,這是很危險的。同時也說明農(nóng)戶和村、鎮(zhèn)等相關(guān)部門溝通存在問題,沒有及時反映,否則如果及早介入,在互聯(lián)網(wǎng)或者社交平臺幫助推廣一下,就不至于這么被動。

­　　建議 產(chǎn)銷加工多渠道破解

­　　邱文忠表示,農(nóng)作物種植受到天氣原因、種植結(jié)構(gòu)不同等多種因素影響,沒有人能夠很準(zhǔn)確地預(yù)測。因此他們經(jīng)常提醒農(nóng)戶,不要跟風(fēng)集中種植,倡導(dǎo)差異化種植,這樣可以減少損失,同時也鼓勵農(nóng)戶盡量多渠道銷售。

­　　楊樹青教授建議,種植戶應(yīng)該盡量多了解綜合信息,按需決定種植量,可以和需求者聯(lián)合,走定制生產(chǎn)。此外,還可以與各平臺,如各快遞企業(yè)合作,讓他們在平臺上將信息發(fā)布出去,利用平臺資源擴大銷售渠道,這樣將出現(xiàn)共贏的局面。村、鎮(zhèn)等各相關(guān)部門也要介入,因為不少種植戶知識水平不高,信息閉塞,相關(guān)部門有必要組織一些培訓(xùn)課,提高其種植、銷售技能;還可以充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源,加強對種植戶銷售的引導(dǎo)。

­　　石獅市蚶江鎮(zhèn)大廈村村干部程海航表示,這幾年來大廈村的白蘿卜銷售得不錯,特別是今年價格還比較高。他表示,這幾年來,每到種植季節(jié),村里就會進行市場調(diào)查,同時與各合作商進行溝通,將信息及時反饋給種植戶和合作社。

­　　楊樹青教授同時建議,可以參照我市其他地方成立農(nóng)民專業(yè)合作社,不僅可以為農(nóng)戶提供科學(xué)種植技術(shù)并提供市場供求信息,還可以通過契約、合同、訂單的形式與周邊農(nóng)民建立利益聯(lián)合機制,提高農(nóng)民抵御市場風(fēng)險的能力。這將有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的專業(yè)化水平,還能增強農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭能力,促進增收。

­　　蔡英卿教授也建議,農(nóng)產(chǎn)品除了鮮銷外,還可以走多元、深度加工的路子,將農(nóng)產(chǎn)品從初級產(chǎn)品加工成半成品甚至成品出售,這樣一方面可增加就業(yè),另一方面也會給滯銷的農(nóng)產(chǎn)品帶來新的發(fā)展渠道。（記者 吳志明 實習(xí)生 賴章平）