­　　“深夜黨”的最愛

­　　在市民林先生看來，泉州市區的夜市已基本形成兩大塊：古城區美食文創聚集區，包括西街、源和1916；新城區文創綜合體聚集區，包括領SHOW天地、浦西萬達和中駿世界城等。

­　　每周五的晚上7點，在領SHOW天地泉秀街路口，車輛排隊蝸行，一群群年輕人則蜂擁而入，走向領SHOW天地小廣場的各個角落，酒吧、餐飲店、咖啡店……到處擠滿了排隊、找座位和買單的年輕人。

­　　一個小時后，浦西萬達廣場已被一群群小孩所占領，爸爸媽媽們則聚在一旁，遠遠觀望著，左鄰右舍有一句沒一句地搭訕著。

­　　家住附近的吳女士已把萬達廣場當成自家小公園了，每當周五下班后，她都習慣將女兒和老公一起拉上，去嘗嘗新開火鍋店的味道如何，去看看新款秋裝合不合身。

­　　“大型綜合體最能抓住女人和孩子的心，有的像以前的鄉村集市，是最熱鬧的地方。”在她看來，城市綜合體是公認的夜間經濟“人氣王”，因為在燈火通明的夜晚，這里可提供各種吃喝玩樂購一站式服務，聚合了各種夜間消費業態，新潮時尚且種類繁多，消費選擇也多種多樣，不用東跑西跑，就可全部搞定。

­　　晚上10點多，晉江萬達廣場、五店市兩地仍燈火輝煌，尤其是五店市，各種美食冷飲、戲劇表演節目，以及頗有地方特色的風味小吃，吸引了一波波游客涌入，游人如織。

­　　“把夜晚的生意做起來，是我們的目標。”一家露天酒吧負責人阿杰說，他們只有晚上才開門營業，周末、法定節假日和夏季是營業高峰期，不少年輕人喜歡成群結隊來消遣，伴隨著勁爆的音樂，夜晚變得越來越如癡如醉。

­　　阿杰說，相比單調乏味的傳統夜市，現代夜市不僅有好吃的，更有一連串好看的、好玩的，更注重精神享受。實際上，為瞄準年輕群體“深夜黨”，美食餐飲、購物娛樂、特色演出等夜經濟大軍早已在悄悄布局體驗消費模式，拓展各自的夜間消費空間，共同做大最強夜經濟蛋糕。

­　　夜生活不只是夜宵

­　　對于泉州某市直單位公務員林勇（化名）來說，晚上去哪兒玩，也是一個大問題。90后的林勇目前仍單身，忙碌一天后回到家，面對空蕩蕩的房子，漫漫長夜總得找點事做。

­　　“幸好，夜經濟給城市帶來五彩繽紛的夜生活。”他說，一個星期下來，往往四五個晚上會選擇走進劇院，看一場梨園戲、話劇、高甲戲和木偶戲等舞臺劇。上個月，他就跑到晉江去看了場話劇《戀愛的犀牛》。有時也換換口味，看看電影，或者把大把的時間扔進游泳池，來來回回游，一口氣游個一兩千米。

­　　雖然是泉州人，但林勇性格天生好靜，不太習慣胡吃海喝式的喧囂熱鬧，因此，即使熱情似火的夏夜，他也不太愿意去酒吧或者購物商場消磨時間，如果遇到雨天，他就待在家里翻翻書。

­　　在他看來，近年來朋友圈里滿屏都是吃吃喝喝，夜間文化消遣雖然仍小眾化，卻在悄悄生長。

­　　在新門街的梨園劇院，他時不時能碰到從上海、杭州坐飛機或動車趕來看戲的年輕票友。這可能與梨園戲更新快、聲名遠播有關。曾兩度榮獲中國戲劇表演藝術最高獎項梅花獎的曾靜萍，以名角榮耀俘獲了一眾年輕票友的心。

­　　泉州夜市特色在哪？

­　　市發改委相關負責人認為，“夜間經濟”不是白天經濟的簡單延續，而應該具有自身獨特文化的內涵，夜間經濟就是要挖掘城市特色，塑造城市個性。

­　　上海外灘十里洋場的華麗、廣州珠江之夜的風情、成都錦里夜市的巴蜀文化，都是這些城市夜晚獨具的韻味。而泉州夜市的個性與特色在哪？如何突出自我個性，如何讓游客來到泉州，就能感受到泉州最具地方特色的東西？這是泉州相關部門亟須醞釀的課題。

­　　在泉州兩會上，打造泉州夜市也是民生關注焦點之一。

­　　2012年，民建泉州市委員會在《扶持夜市經濟 服務繁榮城市》中建議，科學規劃選址，對各個“特色夜市一條街”的整體風格進行特色化設計，集中力量打造幾條特色夜市街區，使之成為點亮夜市經濟的代表品牌，并盡早出臺鼓勵泉州夜市經濟發展的有關政策。

­　　2016年，市政協委員曾國信《關于搞活夜市經濟 繁榮旅游市場的提案》認為，泉州留不住游客，最重要是泉州傳統特色夜市沒有得到充分利用與發揮，建議借鑒臺灣臺北士林夜市、高雄六合夜市等發展經驗與管理，把商業、文化和旅游消費服務有機結合起來，科學合理布點、注重設施配套，并規范夜市管理，打造泉州閩南特色夜市經濟，讓夜市經濟成為泉州旅游的一張“名片”。

­　　“泉州的個性與特色在文化稟賦。”泉州市旅游局相關人士林先生說，文化底蘊深厚、旅游資源豐富、產業經濟發達，是泉州的優勢所在。要做大做強泉州夜間經濟，就得以文化引領市民生活和經濟業態的發展，在城市轉型中引入適合自身的新興文創元素來支撐。大型商超、城市綜合體是工業化產品，夜市千城一面，很容易復制，時間久了將失去吸引力。但文化內核是經年累月的沉淀，是一座城市的氣質，無法模仿復制。夜間經濟，就需要發掘這種氣質，才會有地方特色。

­　　夜經濟的他山之石

­　　前年11月，泉州市執法局前往河南開封考察調研，關注夜市管理與市容市貌如何兼得。

­　　該局相關人士曾先生介紹，印象最深刻的是古香古色的開封上河城小吃街。這是個以舊廠房改造的室內夜市，大空間是以鋼架結構支撐，小店鋪是以北宋文化為基調的仿古建筑，擁有68個檔口，每個特色食品只有一個檔口，店員全穿古裝，進入小吃城，仿佛穿越到繁華古朝。擁有近500個停車位，交通十分方便，無論春夏秋冬，都能給游客提供舒適的就餐環境。整個夜市看上去，環境潔凈，井然有序，已成著名的夜市景點。

­　　泉州和開封這兩個城市長得有點像，都有古城，飲食文化都很豐富，開封夜市模式值得泉州學習借鑒。

­　　今年，上海提出打造“具有國際消費城市特征的夜市模式”，年內推出4家至5家能夠體現國際大都市美食文化水準、展示城市民俗風情、滿足多元消費需求的“地標型夜市”。（海峽都市報記者 陳建輝 攝影 田米 編輯 陳世國 視覺 龔長旺）